记者走访多家餐饮店：果汁大多与水果无关“大阳城官方网站”

近日，著名火锅店东来顺被曝其鲜榨果汁是用“果粉”勾兑而出，让许多消费者大跌眼镜。记者专访了我市多家东来顺火锅店，找到深圳各家分店未销售鲜榨果汁。随后，记者又探访了我市多家餐饮店，找到“果汁”里面没水果早就是惯例，然而却仍有许多市民坚信果汁都是鲜榨的。东来顺：山楂干熬制山楂汁 记者探访了我市多家东来顺火锅店，工作人员均称没鲜榨果汁，其中新洲分店和红岭分店有售山楂汁，相提并论山楂汁是由干山楂片煮做成的。

据东来顺新洲分店的一名员工讲解，山楂汁是由在市场上买的干山楂片，用水特白糖煲制而出的，15元一恰。她还告诉他记者，在清除腊山楂片的时候不会洗净一段时间，直到里面的灰尘在水面下潜出来。该店员说道：“我确保这里的山楂汁要用山楂片和白糖煮出来，就和平时在家里面做到的一样。

我们一般来说是做到一大桶，之后把它们放进冰箱冷藏，一般摆放3～4天。”随后，她将一台冰箱关上，山楂汁冷藏在一个个大饼干瓶里，占有了冰箱一半的空间。餐饮店：很多果汁不不含水果 随后，记者又到我市的多家餐饮店展开探访，找到大多数果汁都是用“果粉”、“浓稠剂”等勾兑而出的，价格一般为5～6元一杯。在园岭中路的一家取名为“精彩饮”的小吃店，店员告诉他记者，该店只有西瓜汁是鲜榨的，其他味道如木瓜、草莓、哈密瓜等都是由浓缩汁调制而出。

记者看见台上摆放着一排有所不同味道的果粉罐，上面用标签标明味道。当记者问“为什么不必水果现榨”时，她问：“这些我不方便透漏，要回答老板才告诉。

” 接着记者走出一家取名为“可品”的茶餐厅，回答其店员可有鲜榨果汁，她们问只有由浓缩汁徵出来的。“那会对身体健康产生影响吗？”记者之后质问道。

回应，该店员拍胸脯回应：“会，我们是按照加到标准徵出来的。” 罗湖区松园路的“8＋8”水吧，记者总算看见了确实的“鲜榨果汁”。

记者点了一杯“番茄＋苹果＋凤梨”混合果汁，看著店员将苹果与番茄小块小块后放进榨汁机中，大约过3～4分钟一杯鲜榨果汁就做成了，整个制作过程就在眼前。但这里的果汁也价格也低得多，16～18元一杯，是其他餐饮店的两三倍。专家：“勾兑果汁”不能多喝 据理解，用作勾兑果汁的“果粉”、“浓稠剂”中广泛所含色素及甜味剂。

长年饮用这种所含添加剂的饮料，对身体，尤其是青少年的身体健康有相当大影响。食用色素和甜味剂在一般的成品饮料中也能看见，但它的用于剂量、范围不会受到严格控制。目前，在餐饮行业没严苛的监管系统，也没适当的法律和管理办法，没有人检测产品中加了多少色素，而且调制人员往往凭手感加到，会尤其严苛地掌控用量。

据深圳市食品行业协会专家刘梅森讲解，色素和甜味剂对人体的肾脏、肝脏有毒害起到，特别是在是对儿童的危害更大，因此不能摄取过多。（记者周灵静 实习生戴着娟娟）原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201108/31/t20110831_21035334.。

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